47秒｜炒鸡香味惹人馋！枣庄辣子鸡美食争霸赛“辣”味浓

  

齐鲁网·闪电新闻9月30日讯 为进一步挖掘和传承枣庄丰厚的餐饮美食文化，打造独具特色的“中国辣子鸡之乡”等枣庄旅游美食文化品牌和节会品牌，2020年第四届“鲁风运河”美食节暨枣庄第四届辣子鸡美食文化节近日在位枣庄市劳动技工学校举行。

现场，来自枣庄市各地30余家酒店在各自展台展示自己的餐饮文化和员工风采，一道道色香味俱全的美食摆在桌上，不时有市民驻足拍照观赏。还有一些展台集中展示了厨师们的精湛技艺，他们将幕后的工作搬到了展台前，刀功、雕花、拉面……一件件美食宛如艺术品展现在了市民的面前。

十余个展台展示了枣庄辣子鸡知名品牌，邀请了10家与鸡有关的非遗传承人、传统工艺制作者等现场展示展销非遗和传统工艺产品。同时，组织了全市60名专业厨师参赛选手和50名家庭主妇、大学生、农家乐厨师等市民先后进行了枣庄辣子鸡美食争霸赛和百姓炒鸡表演赛，比赛过后，观看比赛的市民还能品尝到鲜美的辣子鸡，真是既饱了眼福，又饱了口福。

据了解，作为最有代表性的枣庄城市美食名片，辣子鸡不仅是每位枣庄人最纯正的家乡味，更是每一位枣庄人心中的骄傲。本届辣子鸡美食文化节采取线上线下相结合的形式举办，线上全程直播，不仅丰富了老百姓的精神文化生活，而且有利于提升枣庄美食的知名度，促进旅游和餐饮市场的繁荣发展。