齐鲁网·闪电新闻4月11日讯 4月11日，枣庄市人民政府新闻办公室举行“2024年枣庄市乡土特色品牌技能人才大赛”新闻发布会。会上，枣庄市公共就业和人才服务中心副主任马文清介绍，为做好大赛项目设置工作，前期做了大量调研，在前两年举办羊肉汤、辣子鸡、菜煎饼、石榴盆景、特色面点、特色汤类、淡水鱼制作、特色卤味、非遗技艺、枣庄手造、上水石盆景等项目大赛的基础上，今年又确定了5大类具有枣庄代表性的传统技艺作为大赛比赛项目。
一是传统舞蹈曲艺项目。具体设为两组：传统舞蹈组，包括鲁南花鼓、排鼓、独杆轿、四蟹抢船、竹马、渔灯秧歌、人灯舞、骨牌灯舞、舞龙舞狮、高跷等；传统曲艺组，包括鲁南鼓吹乐、运河船工号子、柳琴戏、皮影戏、枣庄皮影、鼓儿词、峄县评词、山东快书、快板书、鲁南大鼓书、犁铧大鼓、渔鼓、运河大鼓、山亭大鼓、莲花落子、唢呐、鲁南铜杆锡笛、山东琴书（鲁南琴书）、枣庄小调、鲁南铜管卡戏、唱瞎腔、运河拉魂腔等。
二是传统石榴技艺项目。2022年举办了石榴盆景项目的比赛，今年围绕石榴产业发展，又设置了石榴根雕、石榴煎饼、石榴酒酿造、榴芽茶制作等传统石榴技艺项目，通过大赛推进全市石榴相关产业更好更快发展。
三是传统手工技艺项目。具体设为五个组：传统手编扎制组，包括麦秸手编、柳编、席编、草编、金马花席制作、峨山喜席编织、运河蜡编、莛子编织、灯笼、彩丝铝艺等；传统布艺组，包括民间布艺、老粗布、印花布、青花布印染等；传统缝绣组，包括布艺缝绣、虎头鞋帽布艺、打春小公鸡制作、布老虎制作、刺绣等；传统手工食品组，包括粉皮、豆制品、地瓜枣、糕点、石磨花生油、香油等；传统泥塑类、面塑类、糖塑类等手工技艺。
四是传统种植技艺项目。包括土豆种植、薄皮辣椒种植、樱桃种植等。
五是传统餐饮技艺项目。包括八大扣碗、大席菜、全羊宴、全鱼宴等枣庄传统土菜。
大赛通知已在市人社局官网、微信公众号公布，欢迎具备以上传统技能的乡土人才踊跃报名参赛，展示、传承技艺技能。
