枣庄市场监管系统今年办理食品类案件439起 罚款905.04万

齐鲁网·闪电新闻12月2日讯 12月2日，记者从2020年枣庄市食品安全攻坚行动新闻发布会获悉，今年全市市场监管系统办理案件439起，涉案货值金额69.64万元，罚款905.04万元。全市公安机关共立案侦办食品案件55起，抓获犯罪嫌疑人79名，捣毁窝点53处，打掉团伙54个，有力震慑了食品安全违法犯罪行为。今年以来，没有发生等级以上食品安全事故，全市食品安全形势稳定向好。

全市现有食品生产企业901家，食品经营业户24274家，餐饮企业8850家，小餐饮9303家。枣庄市市场监督管理局以全域创建省级食品安全市为主线，全面落实“四个最严”要求，坚持问题导向，强化风险管控，实施专项整治，深化日常监管，不断提升食品安全治理水平，确保群众“舌尖上的安全”。

持续推进冷链食品疫情防控常态化，对所有冷链食品生产经营单位和从业人员反复摸排，确保防控底数准确。通过推广应用“山东冷链食品疫情防控管理系统”，引导进口及国产冷链食品企业在系统中注册，指导企业上传冷链食品来源及流向等信息，履行冷链食品可追溯主体责任，确保对重点领域、重点企业的监管全覆盖。

推行食用农产品合格证制度，强化源头管控。加强农兽药经营许可管理，限制使用农药实行定点经营，实名购买率达到100%。推进全生物可控降解地膜试验示范，积极引导农药包装废弃物回收处置。

全面落实食品生产企业分级分类监管，推进食品生产经营日常监管系统和追溯体系平台应用。提高食品生产企业主体责任意识，企业年度自查率达到 100%，乳制品、大型肉制品生产企业自查报告率100%。

通过对全市8850余家持证餐饮单位进行量化分级管理，大中型餐饮服务单位“清洁厨房”率达到90%以上，中央厨房、集体用餐配送单位“明厨亮灶”率达100%，学校食堂量化分级B级（良好）以上达100%。

积极探索“互联网+监管”，打造“智慧食安云”监管追溯平台，实行一户一档管理，对餐饮单位后厨、食品生产车间、学校食堂实时监管，实现关键环节和重点场所远程监控。通过依托枣庄市重要产品追溯管理平台，推进“智慧食安枣庄”建设，解决食品的“来源”“去向”和“最终安全”。