峄城区开展节日餐饮服务食品安全专项检查

齐鲁网1月16日枣庄讯（枣庄台张亚伟  孙延嵘）春节临近，为切实保障节日期间市民餐饮消费食品安全，连日来，峄城区组织开展餐饮企业食品安全大检查活动。   

检查现场

检查活动中执法人员重点对食品原辅料采购进货查验和索证索票、在库食品贮存保管、食品制作加工流程、从业人员食品安全知识培训和健康状况检查、餐饮具的清洗消毒、厨房环境卫生、设施设备运转状况等各个环节进行全面监督检查。并在检查过程中，执法人员对现场监督中发现的隐患问题当场责令整改。

检查现场

据了解，近年来随着人民生活水平的不断提高，“年夜饭”也越来越受到市民的青睐。针对这一实际情况，峄城区积极开展餐饮服务企业食品安全专项检查，要求相关酒店要严把“五关”，即采购关、储存关、加工关、清洗消毒关和留样关，严格遵守餐饮服务食品安全操作规范，落实企业第一责任。

同时该区相关部门提醒消费时，市民如发现食品安全问题或遇到消费纠纷相关问题，可向当地市场监管部门进行投诉举报，并注意保存相关服务单据、发票等消费凭证。

[责任编辑：杨凡、xuhongmei]

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