滕州开展学校食堂食品检查 守护师生“舌尖上的安全”

齐鲁网·闪电新闻3月7日讯 为保障师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，滕州市市场监管局对辖区学校食堂食品安全进行专项检查，守护师生舌尖上的安全。

现场检查中，执法人员把握重点，首先抽查了从业人员的健康证明并查看了当日的晨检记录，随后，执法人员进入加工制作车间，围绕食材清洗处理、加工制作、食品留样等环节开展检查，并对对库存食品和食品原料进行全面排查，严防过期变质食品进入加工环节。

目前，市市场监管局正在对全市所有学校及幼儿园食堂进行全覆盖检查，督促其从原材料采购、贮存到加工制作的每个环节，强化风险隐患排查，落实食品安全主体责任，守护师生舌尖上的安全。