把脉问诊“问题”食品企业，枣庄10多家企业完成车间升级

齐鲁网·闪电新闻9月27日讯 9月27日，枣庄市政府新闻办举行枣庄市市场监管局“我为群众办实事”新闻发布会。闪电新闻记者从会上获悉，为了加强对枣庄市冷冻饮品、方便食品安全，枣庄市市场监管局及时组织相关执法监管人员开展“四不两直”的飞行检查、委托第三方食品安全专业机构的体系检查。引导有关企业到一些省内外的先进企业观摩学习，帮助企业对生产车间进行彻底改造。10余家方便食品、冷冻饮品等企业，完成现代化食品加工净化车间。

目前，枣庄市冲调类方便食品产业发展迅速，全市获证企业多达93家，占全市获证食品生产企业总数的12%，已经形成典型的食品生产聚集区。为建立规范提升长效机制和技术平台，今年上半年，枣庄市市场监管部门牵头起草了《方便冲调食品团体标准》，征求意见稿先后向省市场监管局、省标准化院、省农科院等部门单位多方征求意见，2021年6月7日通过山东省食品质量促进会组织的专家论证并批准发布，该标准已收录至食品伙伴网等专业标准网站，供我省方便食品企业下载使用。

同时，还起草了《冲调类方便食品生产加工卫生规范》地方标准，目前即将进行标准专家审查和批准发布。在6月23日的全市冲调类方便食品规范提升会议上，将团体标准和加工卫生规范地方标准（征求意见稿）印发所有参会企业，免费推广使用和广泛征求意见。以统一的技术规范标准，来有效提升全市方便食品企业质量安全管理水平，增强企业竞争力，减少食品监管风险。