齐鲁网·闪电新闻4月12日讯 连日来,枣庄市对学校食堂开展飞行检查,排查化解食品安全风险,切实加强春季学校食堂食品安全监管。
检查组对全市学校食堂随机抽取,不打招呼,直奔现场。在一家学校食堂的食品加工原料储藏间,一箱蜜枣引起了检查人员的注意。通过查看外包装,检查人员发现,品名、配料、食品添加剂等标注明确,但生产日期并未详细标注,写的是见内标签。检查人员拆开外包装后将内箱从上到下翻了一遍,未发现标有生产日期的内标签。当问及这箱蜜枣的购买渠道,食堂负责人支支吾吾说不出来。检查组现场对学校食堂食品安全管理措施落实情况进行评分,并对检查中发现的问题现场反馈。
据悉,本次突击检查从原材料购进、食品操作加工流程到餐饮具消毒,确保学校食堂严格落实食品安全规章制度,守护学生舌尖安全。对检查中发现的问题,检查组责令学校食堂限期整改,并将整改情况7日内上报。
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