48秒｜香喷喷飘着记忆中的老味道！枣庄“老手艺”制作的元宵出锅啦

齐鲁网·闪电新闻2月26日讯 元宵节是中国的传统节日，每年农历正月十五日是一年的第一个月圆之夜，也是大地回春的夜晚。在这一天，家家户户吃元宵成为庆祝这个节日特有的方式。

红红火火闹元宵，既有阖家团聚之情，又有庆贺新春延续之意。吃元宵是许多人童年的回忆，特有的口感、秘制的馅料，使其成为北方人元宵佳节餐桌上必不可少的佳肴。

近日，记者在枣庄的一家有三十年历史的元宵老店，见证了一把元宵从制作到出锅的过程，浓浓的香味让人回味悠长。

元宵由糯米制成，以馅为基础，馅有豆沙、白糖、山楂、各类果料等，把馅块放入筛子里，倒上特制面粉，随着馅料与面粉在滚动间互相碰撞，沾黏在一起，最后形成了元宵。据了解，这一家店，节前的出货量能达到每天三四吨。