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天山脚下美味 千里之行来枣

来源:枣庄新闻网

作者:王龙飞 孙慧英

2018-10-30 11:42:10

在27日举办的文博会上,新疆建设兵团十二师作为我市对口协作结对地应邀设立了展区,展示其兵团文化、特色民俗文化,借此进一步加强东西部文化交流与协作。

新疆建设兵团第十二师带着特产红枣、当地红酒以及酸奶,来到了我市文博会。该展区的工作人员表示,当年奉命前往和田的1800余名战士历时18天,行程1500公里,徒步穿越“死亡之海”塔克拉玛干沙漠,解放了和田,完成使命后,老兵们奉命扎根和田、屯垦戍边,在荒无人烟的沙漠中种起了枣树,后来,红枣就成了四十七团主导产业。“受塔克拉玛干大沙漠影响,这里每年的扬沙和浮尘天气多达200多天,其他作物根本无法存活。空气干燥、日照充足,太阳光辐射量大、气温日较差和年较差大的自然特点成了红枣生长的‘天堂’。”工作人员说。皮薄肉厚的“老兵红”牌和田骏枣,甜美的味道让尝枣的人啧啧赞叹。之所以起名“老兵红”,是为了纪念当年为了胜利解放和田并为建设团场付出艰辛努力甚至生命的老兵。

除了特产红枣,新疆建设兵团第十二师还带来了当地的红酒,新疆是我国葡萄的主要产区,相比于红酒著名产出地法国,此处的红酒有着更为悠久的历史。除此之外,展区内还有黑枸杞,展区负责人表示,如今很多新疆游牧民族选择了定居,此次带来的黑枸杞,就是当地哈萨克族农民定居后成立的合作社所种植。新疆黑枸杞生长在海拔2600米至3000米的盆地沙漠地带,那里海拔高、气候干旱,生态环境洁净无污染,独特的自然环境,造就了黑枸杞得天独厚的营养价值。

[责任编辑:杨凡、张晨鹏]

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